Global Hospitality & Food & Beverage Strategy
"What We Do"
Restoran, Otel ve F&B operasyonları için stratejik danışmanlık
İstanbul | Europe | Middle East | Central Asia
GGB Hospitality Platform™
powered by
New York - İstanbul - Los Angeles - Miami
Food & Beverage Consultancy - Yiyecek İçecek Danismanligi
- Site selection and concept engineering - Yer seçimi ve konsept mühendisliği
- Preparation of feasibility - Fizibilite hazırlanması
- Project and decoration - Proje ve dekorasyon
- Kitchen equipment and supplies - Mutfak ekipmanı ve malzemesi seçimi
- Opening stages, legal transaction, establishment of the accounting system, taxes - Açılış aşamaları, hukuki işlemler, muhasebe sisteminin kurulması, vergiler
- Licenses, opening and construction permits / trademark, logo, etc. - Ruhsat, açılış ve inşaat izinleri / İsim hakları, logo, fikri mülkiyet ve bunların tescilleri
- Preparing menus, pricing and creating standard recipes - Menülerin hazırlanması, fiyatlandırılması ve standart reçetelerin oluşturulması
Menu Consulting - Menu Danismanligi
- Menu design - Menü tasarımı
- Table arrangements and service standards - Sofra düzenlemeleri ve servis standartları
- Practical Lessons - Pratik Dersler
- Introduction to the professional kitchen - Profesyonel mutfağa giriş
- Meat and vegetable broths, sauces and soups - Et ve sebze suları, soslar ve çorbalar
- Red meats - Kırmızı etler
- Sea products - Deniz ürünleri
- Rice and pilafs - Pirinçler ve pilavlar
- Salads and dressings - Salatalar ve sosları
- Canapes and sandwichhes - Kanepeler ve sandviçler
- Desserts - Tatlılar
İGA Workshops - İGA Atölyeler
- Theoretical Coffee Training - Teorik Kahve Eğitimi
- Mechine Equipment Training & Basic Barista Hygiene Rules - Makine Ekipman Eğitimi & Temel Barista Hijyen Kuralları
- Turkish Coffee Training - Türk Kahvesi Eğitimi
- Filter Coffee, French press, Moka pot, 3rd Wave Brewing Training - Filtre Kahve, French press, Moka pot, 3rd Wave Demleme Eğitimi
- Espresso Application - Espresso Uygulama
- Cappuccino Application - Cappuccino Uygulama
- Cupping, Blending & Roasting
- Latte Art
Full-Service IGA-Catering & Event Operations - IGA-Catering ve Etkinlik Organizasyonları
- Birthday,
- Baby shower,
- Gender reveals,
- Engagements,
- Quinceañera,
- Wedding,
- Grand opening,
- Photo shoot,
- Graduation,
- Homecoming,
- Arches,
- Bouquets,
- Columns,
- Centerpieces,
- Sculptures,
- Organic, Balloon Walls, Drops,
- Stage Decor,
- Helium and Dance Floor Decor.